Chicken and Tofu with Teriyaki Sauce (English ed.)

Finally, I wrote again on this blog. Just so happens that the weather is hot, I recently had lunch with home-made dishes ....( btw ... I'm the cook lhooo xixixi ... )


Today I want to share the simple recipes made ​​from chicken meat and tofu. Replace chicken with beef is fine. Without meat is okay as well..... :D

Cuisine today titled "Chicken and Tofu with Teriyaki Sauce".


Ingredients:

  • Chicken meat (0.25 kg) thin sliced ​​, soaked for 30 minutes with salted soy sauce (6-8 tbsp) and pepper (1 tsp).
  • White tofu approximately 10 pieces. cut up into 2 parts
  • Flour seasoning (for smearing Tofu).
  • Cooking oil for frying and sautéing
  • Onions (one medium-size fruit), sliced​​.
  • 5 pieces of red chili, seeded, cut into pieces 1cm
  • 5 pieces of green chilli, seeded, cut into pieces 1 cm
Seasonings:
  • 3 pcs garlic finely chopped 
  • Teriyaki Sauce (5 tbsp or to taste) 
  • Salt, if necessary. 
  • Ginger, about 2 cm, smashed
How to cook:
  • Fried tofu that has been covered with flour seasoning until cooked, set aside. 
  • Saute the chicken meat that has been marinated with soy sauce until cooked, set aside. 
  • Heat small amount of oil, saute garlic and ginger. 
  • Once fragrant, put the green chillies, red chillies and onions. Saute until wilted. 
  • Add the chicken stew. Stir well
  • Add teriyaki sauce, stir-fry until well blended.  
  • Add salt if necessary.      
  • Last, add the tofu, stir (do not get the tofu destroyed yaaaaa.....xixixi). 
  • Ready to serve in a serving dish. (enough for 4-5 people).

Chicken and Tofu with Teriyaki Sauce

Kembali lagi menulis di blog ini. Kebetulan pas siang - siang, panas, baru saja makan siang dengan masakan buatan rumah....(btw yang masak saya lhooo...xixixi...)

Hari ini saya mau berbagi resep sederhana berbahan daging ayam dan tahu. Mau diganti daging sapi pun silahkan.Mau gak pake daging juga silahkan...

Masakan hari ini saya kasih judul "Chicken and Tofu with Teriyaki Sauce"(pake bahasa inggris biar kelihatan lebih enak...wkwkwkwkwkwk).

 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1513766139916.45155.1707321915&l=417888d72f&type=1

Bahan :
  • Daging ayam (0.25 kg) diiris tipis tipis, rendam selama 30 menit dengan kecap asin (6-8 sdm) dan merica bubuk (1 sdt).
  • Tahu putih kurang lebih 10 buah. Mau diiris jadi 2 bagian juga boleh, utuh juga boleh.
  • Tepung bumbu (untuk melumuri Tahu).
  • Minyak goreng untuk menggoreng Tahu dan menumis bumbu
  • Bawang bombay (satu buah ukuran sedang), iris-iris.
  • 5 buah cabe merah besar, buang isinya, potong-potong 1cm
  • 5 buah cabe hijau besar, buang isinya, potong-potong 1 cm
Bumbu :
  •  3 siung bawang putih dicincang halus
  •  Saus Teriyaki (5 sdm atau sesuai selera)
  •  Garam, bila perlu.
  •  Jahe, kurang lebih 2 cm digeprek.

Cara memasak :
  1. Goreng tahu yang telah dilumuri tepung bumbu hingga keemasan, sisihkan.
  2. Tumis daging ayam yang telah direndam dengan kecap asin hingga matang (berubah warna), sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe.
  4. Setelah harum, masukkan cabe hijau, cabe merah dan bawang bombay. Tumis hingga layu.
  5. Tambahkan tumisan daging ayam. Aduk.
  6. Masukkan Saus Teriyaki, tumis hingga tercampur rata. Tambahkan garam bila perlu.
  7. Terakhir, masukkan tahu. dan aduk (jangan sampai Tahu-nya hancur yaa).
  8. Siap dihidangkan dalam piring saji. (cukup untuk 4 - 5 orang).
Selamat mencoba. (^0^)